annons
annons
annons
annons
Snabb thailändsk grönsakscurry

Snabb thailändsk grönsakscurry

Vad är ditt omdöme?


Logga in för att ge ett omdöme

 4 portioner

Du behöver

2 msk solrosolja
1 hackad gul lök
2 krossade vitlöksklyftor
5 cm färsk skalad och riven ingefära
1 172 tsk röd thailändsk currypasta
6 dl grönsaksbuljong (kontrollera innehåll utifrån överkänslighet)
3 limeblad
250 g skalad och tärnad sötpotatis
250 g pumpa utan frön
8 små putsade minimajskolvar
1 grovt hackad aubergine
125 g hackade gröna bönor
125 g små champinjonhattar
200 g konserverade, avrunna bambuskott
salt och peppar
Vitt jasminris eller råris till serveringen

Hur gör man?

1. Värm upp oljan i en stor kastrull. tillsätt löken, vitlöken och ingefäran och fräs försiktigt i 5 min, Rör om då och då. Blanda ner currypastan och stek försiktigt under ständig omrörning i ytterligare 3 minuter.

2. Tillsätt buljong och limeblad. Koka upp, salta och peppra efter smak, sänk sedan värmen och låt det hela sjuda i 2 minuter. tillsätt sötpotatis och pumpa, lägg på lock och låt grytan puttra i 10 min

3. Tillsätt minimajsen, aubergine, gröna böna, svamp och bambuskott. Lägg på locket och sjud i 5- 10 minuter eller tills bönorna är mjuka men ändå knapriga.

4. Smaka av. Lägg upp i en varm serveringsskål och strö evv riven kokos och basilikablad över. Servera med ris

laddar recept...

Välkommen till vÃ¥r gemenskap,
vi är 20 000 medlemmar

 Ja jag vill bli medlem  
Om allergimat | Kontakta oss | Cookies och integritet | Samarbeta med oss | Sitemap
Swedish flag Svenska English flag English
© 1999 - 2022 (23 år) | allergimat.com | betygsätt oss pÃ¥ Trustpilot (4.6 av 5) |
Jag har just upptäckt allergimat
Jag har just upptäckt att ni finns! Kommer att återvända till tips och idèer. Fick min matallergier för 3 år sedan. Hittar nya recept ibland. Allergimat kommer att vara ett hjälpmedel för mej!...
5 By NM
Så nöjd med mitt plusmedlemskap...
Fantastisk att kunna hitta värdefull info så snabbt och enkelt. Underbara recept som är provade och goda. Så nöjd med mitt plusmedlemskap...
5 By Eleonor Sandström
Så bra service. Är så nöjd!!
5 By Eivor Hortlund
Mycket nöjd med allergimat
Super bra service med snabb kontakt när min banköverföring inte kom fram.
5 By Kund