Kanelbullar

Du behöver

25 g jäst

---

50 g margarin mjölkfritt

---

2½ dl vatten

---

0,75 dl fruttypulver

---

0,75 dl strösocker

---

1 msk fibrex finmalet

---

6-7 dl Semper lågproteinmix

---

Fyllning: strösocker, kanel, margarin mjölkfritt

---

Pensling: mörk sirap + lite vatten

---

Dekoration: pärlsocker

---

Hur gör man?

1. Smula jästen i degbunken.

2. Vispa samman vatten och fruttypulver i en kastrull, lägg i margarinet och värm fingervarmt, häll den över jästen och rör ut.

3. Blanda i strösocker, salt och fibrex finmalet, låt svälla 10 minuter.

4. Blanda i hälften av mjölmixen och arbeta väl.

5. Tillsätt ytterligar mjölmix tills degen blir knappt hanterbar, den ska vara lite kladdig. Kavla ut degen till en fykant på mjölat bakplåtspapper.

6. Bred på margarin, strö på strösocker och kanel. Rulla ihop degen och skär den i bitar. Ställ bitarna på högkant på bakplåtspapper eller i muffinsformar på en bakplåt.

7. Låt jäsa under duk på varm plats ca 30 minuter.

8. Pensla med sirap och strö på pärlsocker. Grädda i ugn 225 grader 10-12 minuter.