Äppelpaj

Du behöver

Pajdegen

---

---

3 dl MixWell ljust basmjöl eller ljust laktosfritt basmjöl

---

125 gram matfett

---

1 kryddmått bakpulver

---

1 msk socker

---

2 msk vatten

---

Fyllningen

---

---

50 gram matfett

---

1/2 dl socker

---

2 ägg

---

100 gram riven mandelmassa

---

3-4 äpplen

---

kanel efter behag

Hur gör man?

Pajdegen

Arbeta snabbt ihop ingredienserna till en smidig pajdeg. Går utmärkt i matberedare.

Låt vila kallt i 30 minuter.

Tryck ut degen med mjölad hand i en pajform.
Förgrädda 10 minuter i 200 grader.



Fyllningen


Smält margarinet.

Tillsätt socker, de söndervispade äggen och mandelmassan.

Sjud under omröring till blandningen tjocknar.
OBS! får ej koka.

Häll fyllningen i pajskalet.

Skala och klyfta äpplena.

Vänd äppelklyftorna i kanel och stick ner dem i smeten.


Grädda i 200 grader 40-45 minuter i ugnens nedre del.

Servera med glass, grädde eller vaniljsås.