Servera din semla på klassiskt sätt, eller gör den som kladdkaka, wrap eller smoothie. Varianterna är många. Ofta blir det gräddiga och smarriga bakverk att njuta av. Det finns många olika recept, allt från glutenfria semlor, mjölkfria semlor till veganska semlor. Vad passar dig bäst?
Fakta: En semla, även kallad fastlagsbulle, fettisdagsbulle eller, i versionen med varm mjölk, även hetvägg, är ett slags bakelse av ljust "vete"-bröd med fyllning av mandelmassa och grädde. Bullen förekommer i olika former åtminstone i Skandinavien, Finland och Estland, och är associerad med fastlagen före påskfastan; särskilt fettisdagen men också blåmåndagen, då den äts enligt traditioner från 1500-talet.
Ordet semla kommer av latinets simila som betyder vetemjöl och var från början endast beteckningen på själva den ljusa vetebullen utan fyllning. En semla är på finlandssvenska vad som i Sverige kallas småfranska, fralla eller rundstycke. Detsamma gäller Semmel i Österrike. I Skåne och i andra delar av södra Sverige samt i Svenskfinland heter bakelsen fastlagsbulle. I Norge och Danmark kallas den för fastelavnsbolle och innehåller vanligen sylt i stället för mandelmassa och ibland även vaniljkräm. I Sverige äts årligen cirka 40 miljoner semlor Wikipedia >>Semlor i Stockholm >>Glutenfria & Veganska Semlor >>
Alternativa namn: Semla, semlor, fastlagsbulle, fettisdagsbulle, hetvägg, bulle med grädde och mandelmassa.
Få tillgång till recept, produkter, faktablad, restaurangtips och diskussionsforum med mer.