Senaste inläggen
Skriv ett inlägg
Mina inlägg
Gluten och Vete
Mjölk och laktos

Potatisallergi

Potatisallergi

Svara på ämnet ››
Skriv nytt ämne ›› | Visa forumet Allergiska barn ››
Av    Potatisallergi
Johanna    

Potatisallergi


Hej!
Har precis hittat till den här sidan och tänkte höra om det är fler som har barn som är allergiska mot potatis?
Min son Vilgot som är 16 månader är allergisk mot potatis, ägg & nötter.
Vilgot har kunnat äta korv, men sist då han åt det så fick han en allergiska reaktion och blev alleles rödflammig i hela ansiktet och jag läste då att korv inehöll potatis!! Kände mig såklart jättedum för att jag inte kollat upp det tidigare....
Första frågan är om det finns fler livsmedel som innehåller potatis som man kanske inte tänker på?
Min andra fråga är...
Vad mer ämn ris, pasta och couscous kan man äta till maten, jag har helt idetorka, så det blir mycket ris och pasta här hemma. =D

Hoppas på svar.
Ha det gott!

Potatisallergi 

Annons   
Åsa Caspersson    
Hej Johanna!

Min man och jag har valt att inte äta potatis. Den mat man oftast riskerar att råka på dold potatis i är så kallade "blandprodukter" och färdig mat. Så som korv, leverpastej, kryddor, kaviar, m.m. Det gäller att läsa innehållsförteckningen på varje produkt i början. Men det borde du vara van vid eftersom sin son har fler allergier. Potatis kan både finnas som stärkelse och som potatismjöl/flingor.
Till maten brukar vi äta, som du nämner, bland annat pasta och ris. Men vi äter även mycket rätter med bönor (Kan man äta bönor som nötallergiker?), linser, kokta/stekta/grillade grönsaker. Sen finns det bulgur, polenta, korngryn att ha till maten. Främst gäller nog att lära sig att tänka lite bredare och våga kombinera. Man kan variera riset som pilaff eller risotto och blanda i var som finns hemma – grönsaker, bönor, kryddor m.m. Både pasta, grönsaker och ris kan man göra gratänger och lådor av. Det är så klart svårare utan ägg men exprimentera med till exempel olika mängd vätska, ost, mjöl. Pasta och grönsaker kan man även stuva. Och så kan man göra pajer på allt möjligt...
Vill du ha goda bönrecept så gå in på www.zeta.nu eller så har både www.coop.se och www.arla.se många bra recept på "vanlig" mat att inspireras av.

/Åsa :o)



Johanna    
Hej Åsa och tack för svaret! Vilka bra tips jag fick, tack så jättemycket för dem!!
Ha det gott! =D




Senita Paronen    
Nuddlar kan man ju även äta. finns ju risnuddlar eller glasnudlar sem dem kallas- är rätt så gott om man har det tillexempel till wok.



Gästkonto    
men det ken ju vera stärkelsen



Sara Clarstedt    
Ja, har också en potatisallergisk son. Han är dock dessutom allergisk mot mjölk, ägg, vete, havre, råg, korn, frukter, bär, många grönsaker och även andra rotfrukter samt tapioka. Som du redan fått tips om så finns det väldigt mycket bra produkter, även för allergiker nuförtiden. tyvärr finns potatis undagömt i mycket, passa dig för många pastasorter. Själv brukar jag göra polenta som jag efter kokning formar till bollar och ungssteker, ser då ut som potatis =)



Sara Sundqvist    
Hej!
Fick alldeles just besked att min son även han har allergi mot potatis. Dessutom mjölk, ägg, vete, råg, fisk, havre.
Jag har uppmärksammat att potatisstärkelse ofta finns i blåbärssoppor, krämer och liknande.
Vet ni om testet görs med rå potatis eller kokt? Och vet ni om man är allergisk emot hela potatisen, eller är det möjligt att tåla stärkelsen?
Vet att vissa med veteallergi ändå tål stärkelsen...(dock inte vår son.)
Många frågor, hoppas vi kan bli lite klokare tillsammans.

//Sara



Gästkonto    
Helt bovete som kokas funkar istället för bulgur. Dessutom kan man koka hirs och variera med om man inte tål potatis. Lycka till!



Susanne Rosén    
Har ni provat hirs, ett mycket gott alternativ till ris/pasta/potatis etc. Finns även flingor att koka till gröt. Saltå kvarns produkter kan rekommenderas, eller Zwicky, men de är svårare att hitta./Susanne



Gästkonto    
Varför inte quinoa också? Perfekt istället för bulgur i sallader :-)




klindberg    
En vän nämnde att
Quinoa är en potatisväxt,
så det kanske inte går då?




Skriv ett svar:
För att infoga en länk skriv: [a]www.länken.se[/a]

 Nya inlägg i forumet

  Nya inlägg i forumet Av Svar Tid
New TopicUppgraderat systemAdministratör09 dagar
Skriv ett nytt inlägg ››

© 1999 - 2018 (19 år) | © Allergimat.com | Om Allergimat » | Annonsera » | Kontakta oss » | Decade

mytaste.net